Попробуем салат....
Березовая Роща:
-грибы шампиньоны — 200 г
-лук репчатый — 1 шт
-куриное филе — 300-400 г
-яйца — 3 шт
-огурцы свежие — 2 шт
-чернослив — 100 г
-майонез
-зелень.
Приготовление салата с куриным филе и грибами Березовая Роща:
Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Яйца сварить
вкрутую. Чернослив замочить теплой водой и оставить на 10-15 минут.
Затем слить воду и обсушить чернослив. Лук мелко порезать. Грибы
порезать кубиками или соломкой. Обжарить на растительном масле лук,
затем добавить грибы и жарить вместе ~7-10 минут, посолить и поперчить.
Куриное филе порезать соломкой. Отложить 3-5 ягод чернослива для
украшения и порезать тонкой соломкой, оставшийся чернослив порезать
кубиками. Яйца натереть на крупной терке. Огурцы порезать тонкой
соломкой. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом: 1 —
чернослив, 2 — грибы с луком, 3 — куриное мясо, 4 — яйца, 5 — огурцы.
Сверху салат с куриным филе и грибами Березовая Роща украсить полосками
чернослива, в виде ствола березы, листочками из зелени петрушки, не
забудьте посадить грибочки и сделать траву из укропа.
Рецепты фото кулинарных изделий Секреты хозяек
Сообщений 31 страница 40 из 109
Поделиться31Пт, 21 Ноя 2014 18:04
Поделиться32Пт, 21 Ноя 2014 18:13
Очень вкусный салат. Делаю его давно, всем нравится. Только у меня он в рецепте называется просто Берёзка.
Поделиться33Пт, 21 Ноя 2014 22:01
Тут три березки, следовательно роща!
Поделиться34Пн, 15 Дек 2014 18:27
Нашла оригинальный салат "Дед Мороз"
Ингредиенты:
- 200 г ветчины;
- 200 г куриной грудки;
- 200 г шампиньонов;
- 2 огурца;
- 100 г сыра;
- майонез.
Для украшения салата:
- 1 красный болгарский перец;
- 2 черных маслины;
- 2 яйца.
Приготовление:
Куриную грудку отварить, нарезать тонкой соломкой.Грибы нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, остудить.Ветчину, огурцы нарезать тонкой соломкой, сыр натереть на мелкой терке.
Салат выкладывать на плоскую тарелку слоями (в форме Деда Мороза):
курица - майонез,
грибы - майонез,
огурцы - майонез,
ветчина - майонез,
сыр - майонез.
Поделиться35Вт, 16 Дек 2014 13:25
огурцы какие ?
Поделиться36Вт, 16 Дек 2014 13:40
я туда свежие нарежу Я пока только ищу рецепты для Новогоднего стола, не пробовала еще делать этот салат.
Поделиться37Ср, 17 Дек 2014 23:28
Пирог со шпинатом и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто слоеное ( дрожжевое, но можно и бездрожжевое) - 500 гр.,
Шпинат замороженный - 1 пакет (400 гр.),
Сыр Фета - 100 гр.,
Сыр твердый любой - 100 гр.,
Яйцо - 1 шт.,
Для смазывания - 1 желток.
Для посыпки - кунжут черный ( можно мак)
Приготовление:
Пока размораживается тесто, занимаемся начинкой:
Шпинат разморозить, отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать.
Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную Фету, посолить, поперчить, смешать.
-Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок(если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4).
Тесто раскатывать не нужно! Разморозили, и сразу режем на полоски.
На каждой полоске равномерно, по всей длине, распределить всю начинку.
-Защепить полоски(при необходимости, пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), и у нас получатся жгутики с начинкой.
-На противень, застеленный бумагой для выпечки, с серидины начинаем выкладывать наши жгуты(швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой.
Спиральный пирог обмазать желтком, посыпать кунжутом, и отправляем в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут, до золотистой корочки.
-Даём немного остыть, и подаём к столу.
Приятного аппетита!
А Новогодний стол можно украсить вот такими закусками:
Салатик разложить в оригинальные, порционные корзинки из зеленого лука.
Ингредиенты: булочка (круглая), колбаса «вареная», соломка и зеленый лук....
Поделиться38Чт, 18 Дек 2014 19:55
Салат "ОВЕЧКА"
До Нового года осталось совсем немного и самое время начать продумывать праздничное меню. Кто еще не знает, то Новый 2015 год – год Овцы или Козы, поэтому предлагаю Вам приготовить салат в виде симпатичной овечки.
Состав:
Крабовые палочки – 140 г
Яйца – 3 шт.
Консервированная кукуруза – 150 г
Свежие огурцы – 2 шт
Лук – 1 шт
Рис – 5 ст. л.
Майонез – 5 ст. л.
Оливки – 13-15 шт.
Нашу милую овечку мы приготовим из простых продуктов. Возьмем крабовые палочки, отварные яйца, консервированную кукурузу, свежие огурцы и майонез. А для украшения нам потребуется длиннозернистый рис и черные оливки.
В первую очередь отвариваем рис. Рис желательно взять длиннозернистый. Такой рис после отваривания остается рассыпчатым (главное его не переварить). Для начала тщательно его промываем до чистой воды. Чистый рис высыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Воды берем в два раза больше от количества риса. Ставим на огонь и варим рис до готовности.
Пока варится рис займемся другими ингредиентами. Крабовые палочки натираем на крупной терке (в таком виде их будет проще выложить в ровный слой).
Свежие огурчики очищаем от шкурки. Нарезаем их тонкой соломкой (натирать на терке не советую).
Отварные яйца очищаем и также натираем на крупной терке.
Маленькую головку репчатого лука нарезаем мелким кубиком. Режем так мелко, как только получится.
Крабовые палочки отправляем в миску и добавляем к ним ложку (может немного больше) майонеза. Все аккуратно перемешиваем. Формируем нашу овечку.
На тарелку (диаметр моей около 28 см) выкладываем слой из крабовых палочек. По форме наш слой должен напоминать грушу или, возможно, воздушный шарик (смотрим на фото). Далее выкладываем тонкий слой измельченного лука. Следом за луком выкладываем нарезанные огурцы. Огурчики покрываем сеточкой из майонеза. Сеточку можно нанести с помощью плотного одноразового пакета. Выкладываем в пакет пару ложек майонеза, отрезаем уголок и делаем сеточку. Следом выкладываем ровный слой кукурузы. Вновь наносим немного майонеза в виде сеточки. Натертые яйца смешиваем с ложкой майонеза. Полученную смесь выкладываем последним слоем.
Можно украшать овечку. Отварной рис промываем (так он будет более рассыпчатым) и откидываем на сито, чтобы лишняя вода стекла. Покрываем отварным рисом тело овечки. Выступающую часть оставляем не покрытой (это место для головы). 7-8 оливок нарезаем небольшими кусочками. Место головы покрываем измельченными оливками. Половинками оливок формируем ножки. Еще одну оливку разрезаем на две части. Одну половинку кладем на место ушка, а вторую часть немного подрезаем и прикрепляем на место глазика (крепим на капельку майонеза).
Наша овечка готова исполнять роль украшения праздничного стола!
Поделиться39Ср, 4 Фев 2015 15:53
Сейчас бы килечку в томате, да с черным хлебушком...
Поделиться40Ср, 4 Фев 2015 16:00
А я бы хвост селедки погрызла!
